Receita!

Lanche Quente



Ingredientes:

• 
  3 colheres de sopa de Qualy Light
• 
  1 Tomate sem pele e sem sementes
• 
  1/2 média de Cebola picada
• 
  1/2 xícara de chá de Queijo Mussarela light ralada
• 
  1/2 colher de café de Sal
• 
  Orégano a gosto
• 
  4 fatias de Pão de forma light

Modo de preparo:

• 01

  Numa tigela misture a margarina, o tomate, a cebola, a mussarela e tempere com sal e orégano.

• 02

  Coloque as fatias de pão numa assadeira e distribua a mistura por cima, leve ao forno médio pré-aquecido por cerca de 15 minutos. Sirva em seguida.

Dicas práticas para alimentar-se bem sempre

Escolher com atenção que tipos de alimentos vão fazer parte da sua refeição, além de formas mais saudáveis de prepará-los, é um bom começo para ter uma alimentação equilibrada no seu dia a dia. Veja alguns exemplos:

- Consuma algum alimento fonte de vitamina C quando consumir alimentos ricos em ferro. A vitamina C facilita a absorção do ferro e, desta maneira, ajuda a prevenir a anemia. Traduzindo: quando consumir carnes, aves, peixes, feijões e verduras verdes-escura (ricos em ferro), procure, na mesma refeição, tomar um suco de acerola ou maracujá, ou temperar sua salada com limão ou comer fatias de abacaxi na sobremesa.

- Cozinhe seus legumes em pouca água ou no vapor para preservar seus nutrientes. Quanto mais água for utilizada, maior pode ser a perda de vitaminas. Aproveite a água usada no cozimento dos legumes para enriquecer outros pratos, como molhos, sopas, risotos e tortas.

- Prefira os sucos não coados e as frutas com casca. Assim, o consumo de fibras será maior e você terá a sensação de saciedade por mais tempo.

- Procure preparar carnes grelhadas, assadas ou cozidas, evitando as frituras. Antes de prepará-las, retire as gorduras aparentes. Suas refeições vão ficar muito mais leves e saudáveis.

- Inclua no seu dia a dia lanches práticos entre as refeições. Frutas já lavadas, biscoitos integrais embalados individualmente e frutas secas são fáceis de carregar com você. Outra opção é passar em uma padaria ou lanchonete e comprar um suco ou um iogurte.

- Tenha sempre uma garrafinha de água com você. Assim, fica fácil manter-se hidratado em qualquer lugar.

- Uma dica para reduzir o sal em suas receitas é caprichar nos temperos naturais como cebola, alho, pimenta, alecrim, manjericão, açafrão, orégano, salsinha, cebolinha e alho-poró.

Alimentação saudável todos os dias

A melhor forma de driblar a correria do dia a dia e não deixar que a boa alimentação fique em segundo plano é se programar, lembrando sempre que fazer tudo bem feito também depende da sua saúde. Ficar muito tempo sem se alimentar, por exemplo, deixa você sem pique e pode aumentar sua fome na próxima refeição, fazendo com que você exagere na quantidade.

Comece o dia com um café da manhã nutritivo. Além de mais energia para tudo, estudos comprovam que quem capricha nessa refeição tem melhor desempenho no trabalho e nos estudos. Uma dica para não passar esse momento em branco é deixar a mesa posta (sem os alimentos refrigerados, é claro!) e os lanchinhos separados na noite anterior.

Durante o dia, para facilitar, tenha sempre lanches práticos e fáceis de carregar, como biscoitos integrais ou frutas secas. Ter uma garrafinha de água também ajuda a deixar você hidratado em qualquer lugar.

Em casa, tenha opções práticas na geladeira. Alimentos que só precisam ser descongelados ou assados, por exemplo, são rápidos de preparar e podem ser acompanhados por uma salada prática, daquelas que já vem pré-lavadas. Você só precisa inventar um tempero novo e pronto.

Prato nutritivo com alimentos coloridos

Um cardápio variado proporciona a maioria dos nutrientes essenciais para fortalecer o corpo e prevenir doenças

As cores dos alimentos são determinadas pela presença dos pigmentos, que além de colorir, são grandes aliados da saúde. Eles ajudam no bom funcionamento do organismo, fortalecendo-o e protegendo-o contra diversas doenças. Por isso, quanto maior a variedade de cores, melhor a qualidade nutricional da sua alimentação. Entenda quais os nutrientes contidos em cada grupo de cores, descubra quais os benefícios que eles oferecem à sua saúde, e monte um prato bem colorido!

Verde: espinafre, brócolis, pimentão, escarola, o salsão, kiwi e manjericão. A clorofila, pigmento responsável pela cor verde, é uma ótima fonte de energia celular e rica em vitaminas antioxidantes. Por isso, inibe a ação dos radicais livres e impede que o organismo absorva substâncias que podem ser prejudiciais à saúde.

Laranja: cenoura, mamão, manga, laranja, abóbora, pêssego e damasco. Possuem carotenoides (pró-vitamina A) e vitamina C, que atuam como antioxidantes e auxiliam a produção de colágeno na pele. Além disso, impedem a formação de substâncias causadoras do câncer e ajudam a proteger o coração.

Vermelho: tomate, melancia, cereja, morango, goiaba vermelha e framboesa. Contêm licopeno, um tipo de carotenoide, com função antioxidante, que protege as células contra os radicais livres, e colabora na prevenção de cânceres. Estes alimentos são ricos em antocianina, uma substância que estimula a circulação sanguínea.

Roxo: uva, ameixa, amora, beterraba e jabuticaba. Contêm ferro e antocianina, pigmento que age como antioxidante e, por isso, neutraliza a ação das substâncias cancerígenas, melhora o aspecto da pele e retarda o envelhecimento.

Sem pigmentos, mas super nutritivos! Para completar a dieta equilibrada, inclua outros grupos de alimentos no prato, que mesmo não tendo pigmentos, são ricos em nutrientes e geram benefícios ao corpo!

- Leite, iogurte e queijo: são fontes de cálcio, importantes para o tecido ósseo e são ricos em proteínas

- Arroz, aveia, trigo, centeio e outros cereais: são fontes de carboidratos e energia, potássio e fósforo.

- Batatas, mandioca, mandioquinha, inhame e outros tubérculos: fornecem energia ao organismo.

- Carne de frango e peixe: proporcionam proteínas, ferro, fósforo, potássio e vitaminas.

Acabe com a retenção de líquidos

Barriga estufada, rosto cheinho, seios maiores, pés e pernas inchadas são sintomas de retenção de líquido, um problema que se agrava ainda mais com a chegada do verão.
Para evitar esse mal-estar, siga as dicas:

- Beba muita água, pelo menos oito copos por dia. Além de estimular os rins e melhorar a circulação, o hábito ajuda a eliminar as toxinas.
- Pratique exercícios regularmente. Basta uma caminhada diária de 30 a 45 minutos para que os músculos da perna fiquem mais tonificados e auxiliem a circulação de maneira eficaz.
- Diminua o consumo de sal nas refeições, pois o excesso contribui para a retenção de líquidos.
- Aposte na drenagem linfática: ela ativa a circulação e desentope os gânglios linfáticos – canais de defesa do organismo localizados em pontos estratégicos como axilas, pescoço, rosto, barriga, virilha e parte de trás dos joelhos – fazendo com que os líquidos e toxinas que se acumulam nas células sejam eliminados pela urina e pelo suor.
- Cuidado com as carnes com muito sal, como bacalhau e carne-seca.
- Use meias de compressão caso costume ficar muito tempo em pé. Elas exercem uma pressão sobre as pernas que auxilia no bombeamento muscular, melhorando a circulação sanguínea.
- Evite usar sapatos de salto alto durante um longo período. Se for inevitável por causa do trabalho, evite-os no intervalo. Na hora do almoço e a caminho do escritório, troque o calçado por outro mais confortável.
- Deitada na cama, coloque as pernas para cima sobre algumas almofadas, para que fiquem num nível mais elevado que o restante do corpo.
- Alguns alimentos podem ajudar a prevenir esses sintomas, principalmente por serem boas fontes de líquidos e outros nutrientes, como vitaminas, minerais e substâncias antioxidantes:

Frutas: Melancia, melão, abacaxi, morango.

Legumes e verduras: Pepino, abobrinha, chuchu, alface.

Suco de frutas: Não importa a fruta, todas oferecem excelentes atributos para a sua saúde.
Água de coco: Excelente opção para matar a sede e repor os líquidos e sais minerais perdidos com o suor, como o sódio e o potássio.
Chás diuréticos: Principalmente o chá verde, de carqueja ou cavalinha.



Suco desintoxicante

Ingredientes
1/2 maçã
1/2 pera
1 fatia de melão
1 colher (chá) de gengibre ralado
1 copo de suco de laranja
Folhas de hortelã

Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Enfeite com folhas de hortelã e sirva bem gelado.

Fast food gostoso e saudável

Hambúrguer, batata frita, cachorro-quente, milk-shake... Ficou com água na boca? Descubra como deixar essas delícias mais nutritivas


Sua família é fã de fast food? Adora batata frita, hambúrguer e refrigerante? Saiba que a maneira correta de preparar esses alimentos faz toda a diferença para a sua saúde e bem-estar. Com truques simples e fáceis, você pode continuar consumindo essas gostosuras e ainda mantém uma alimentação saudável e equilibrada!

Hambúrguer: seu principal componente, a carne de vaca, é rica em proteína, ferro e vitamina B12. Mas para deixá-lo mais saudável, nada de fritá-lo. Apenas grelhe o hambúrguer dos dois lados. E se quiser um sanduíche mais magro, opte pela carne de peru ou de frango, também muito saborosas. E não é preciso abrir mão do pão! Ele garante a quantidade de carboidrato necessária para dar energia ao dia a dia. As sementes de gergelim ainda são ricas em cálcio. Para aumentar o valor nutricional do seu sanduíche, acrescente folhas de alface e rodelas de tomate ao recheio, ou ainda outro legume de sua preferência.

Batata frita: a batata é fonte de carboidratos e fornece energia para o organismo. Mas a fritura não é saudável, não! Por isso, vale a pena reduzir a quantidade de gordura na preparação. Uma opção são as batatas pré-fritas, vendidas congeladas nos supermercados. Na hora de prepará-las, deixe a fritura de lado e asse-as em forno convencional. Crocantes por fora e macias por dentro, elas são deliciosas e bem mais saudáveis!

Cachorro-quente: fazem o maior sucesso, principalmente entre as crianças. A salsicha é rica em proteínas, assim como em ferro e vitamina B12. Para deixar o sanduíche mais saudável, apenas cozinhe a salsicha na água, sem fritá-la. E abra mão do purê de batata, batata palha e queijos gordurosos ao montar o sanduba. As salsichas de frango e de peru são tão saborosas quanto as tradicionais, porém têm menos calorias e gorduras. Por isso, são excelentes opções.

Empanado de frango: seu principal componente, a carne de frango, é rica em proteína. Para deixar o alimento mais saudável, prepare-o assado, em forno convencional. Ele fica igualmente crocante e dourado por fora, uma delícia! Substitua os molhos condimentados à base de maionese ou ketchup por gotas de limão.

Refrigerante: substitua-o por sucos naturais de frutas, preparados de uma forma especial. Bata no liquidificador o suco de maçã ou uva com água com gás e adoce a gosto! Refrescante e saboroso.

Milk-shake: a receita tradicional com leite, sorvete e cobertura tem bastante cálcio. Mas para aumentar seu valor nutricional, abra mão da calda – que contém muito açúcar – e siga a dica: no liquidificador, bata o sorvete de creme com leite e coloque pedaços de frutas (pode ser papaia, morango ou banana). Desse jeito, você acrescenta mais fibras e vitaminas à receita original.

Dicas espertas: para que sua alimentação seja mais saudável, reduza o consumo de molhos condimentados. E pratique atividades físicas sempre que possível.

Sua dieta é rica em antioxidantes?

A maioria das pessoas já ouviu falar sobre a importância dos antioxidantes para o corpo. Mas, afinal, o que são eles e qual sua função?

Os antioxidantes são substâncias capazes de prevenir os danos provocados pelos radicais livres. Entre eles estão as vitaminas, os sais minerais e os pigmentos presentes em muitos alimentos.

Os radicais livres, são produzidos naturalmente por nosso corpo, como resultado de diversas reações químicas que acontecem, ou mesmo em casos de doenças, produzidos para ajudar a combater infecções.

Hábitos como tabagismo, consumo excessivo de álcool, dieta inadequada e exercícios físicos muito intensos também produzem radicais livres.

Quando ocorre um desequilíbrio entre a liberação de radicais livres e a remoção deles pelos antioxidantes, o corpo entra num estado chamado de estresse oxidativo. A persistência desse estado pode prejudicar o funcionamento dos órgãos, contribuir para o aparecimento de doenças e para o envelhecimento precoce.

Doenças como câncer, catarata, artrite e Parkinson vêm sendo relacionadas à alta quantidade desses radicais no organismo. Mas antes de achar que uma coisa leva à outra, melhor entender como evitar esse risco.

Ao manter uma dieta equilibrada e variada, diariamente, você ajuda a blindar seu organismo e ainda adia o aparecimento das rugas. Isso porque a maioria dos alimentos que conhecemos é excelente fonte de antioxidantes. Eles são eficientes na prevenção de diversas doenças e você pode (e deve) consumi-los tranquilamente.

Alimentos antioxidantes: uma arma poderosa
Estudos mostram que o consumo de frutas, legumes, vegetais, hortaliças e cereais garante uma boa proteção contra os radicais livres, reduzindo o risco de envelhecimento precoce e de várias doenças. Veja onde encontrar essas substâncias:

Minerais
- Zinco: ostras, carne, iogurte e cereais enriquecidos.

Selênio: a principal fonte é a castanha-do-pará (uma única unidade cumpre as necessidades diárias). Aves, frutos do mar, vísceras, produtos à base de grãos integrais, cebola, alho e cogumelos também contêm o mineral.

- Ferro: carnes, aves, peixes, leguminosas, grãos de cereais integrais e hortaliças verde-escuras.

Vitaminas
- Vitamina A e carotenoides: encontrados na gordura do leite, na gema do ovo e nas frutas, verduras e legumes amarelos e verde-escuros, como laranjas, manga, melão, cenoura, abóboras, beterraba, espinafre e couve.

- Vitamina C: frutas cítricas (laranja, acerola, limão e abacaxi), melão, brócolis, pimentão e tomate.

- Vitamina B2: vegetais folhosos verdes, carnes e laticínios.

- Vitamina E: óleos vegetais (azeite, soja, milho, girassol), castanhas, ovos, nozes, sementes, cereais enriquecidos e verduras.

- Bioflavonoides: frutas tais como as cítricas, uvas e verduras frescas.